糖尿病患者適合適量食用雞肉、魚肉、牛肉、鴨肉、蝦肉等低脂高蛋白肉類，有助于維持血糖穩(wěn)定并提供必需營(yíng)養(yǎng)。
一、雞肉
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，去皮后更適合糖尿病患者。雞胸肉每100克含約23克蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)建議水煮或清蒸，避免油炸。合并高尿酸患者需控制攝入量。
二、魚肉
三文魚、鱈魚等深海魚含ω-3脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性。每周建議食用2-3次，每次100-150克。注意避免咸魚等高鹽加工制品。
三、牛肉
瘦牛肉提供血紅素鐵和維生素B12，選擇里脊等部位并去除可見脂肪。建議與蔬菜搭配烹調(diào)，單次攝入量控制在80克以內(nèi)。
四、鴨肉
鴨肉含B族維生素和硒元素，但皮脂含量較高，食用前應(yīng)去除鴨皮?？膳c冬瓜等利尿食材搭配，幫助代謝鈉離子。
五、蝦肉
蝦類屬于低脂高蛋白食材，每100克僅含0.8克脂肪。需注意對(duì)海鮮過敏者禁用，痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用頻次。
糖尿病患者每日肉類總攝入量建議控制在100-150克，優(yōu)先采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，避免糖醋、蜜汁等高糖做法。同時(shí)需搭配足量非淀粉類蔬菜，定期監(jiān)測(cè)餐后血糖變化，若出現(xiàn)持續(xù)升高應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。