冰糖川貝燉雪梨具有潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴、緩解咽喉不適等功效，適合肺燥咳嗽、痰黏難咯、口干咽痛等癥狀的人群食用。
1、潤肺止咳
川貝母含生物堿成分，能抑制咳嗽中樞，冰糖和雪梨的潤澤作用可緩解呼吸道干燥。對于干咳少痰的肺燥型咳嗽，連續(xù)食用3-5天可見效。風寒咳嗽者不宜使用。
2、清熱化痰
川貝母的甾體皂苷能稀釋痰液，配合雪梨的黏液質可促進痰液排出。對黃黏痰的熱性咳嗽效果顯著，痰稀色白者慎用。建議早晚各服一次，連用一周。
3、生津止渴
雪梨含85%水分及蘋果酸等有機酸，冰糖可快速補充能量，能改善發(fā)熱或陰虛導致的煩渴。糖尿病患者應控制冰糖用量，可用代糖替代。
4、緩解咽痛
雪梨的清涼特性可減輕咽喉充血，冰糖能形成保護膜覆蓋咽部黏膜。急性咽炎發(fā)作期可每4小時含服一次燉煮后的梨汁，配合金銀花效果更佳。
5、調理陰虛
川貝母養(yǎng)陰潤燥的特性，結合雪梨的滋陰作用，能改善更年期潮熱、夜間盜汗等陰虛癥狀。建議搭配麥冬、沙參等藥材增強療效。
食用冰糖川貝燉雪梨時需注意體質辨證，風寒咳嗽者禁用，糖尿病患者應減糖或使用代糖，連續(xù)服用不宜超過兩周。建議選擇新鮮多汁的雪梨，川貝母以顆粒飽滿、色白者為佳，燉煮時先用武火煮沸再轉文火慢燉1小時，使有效成分充分溶出。服用期間忌食辛辣刺激食物，保持室內空氣濕潤，若癥狀無改善或出現(xiàn)腹瀉等不良反應應及時停用并就醫(yī)。