糖尿病患者可適量選擇天然代糖或低升糖指數(shù)糖類，主要有甜菊糖苷、羅漢果甜苷、木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。
一、甜菊糖苷
甜菊糖苷是從甜葉菊中提取的天然甜味劑，甜度約為蔗糖的200-300倍，幾乎不含熱量且不影響血糖水平。其代謝不依賴胰島素，適合糖尿病患者用于調(diào)味。需注意部分人群可能對(duì)其后苦味敏感，建議從小劑量開始嘗試。
二、羅漢果甜苷
羅漢果甜苷來源于羅漢果果實(shí)，甜度為蔗糖的300倍，零熱量且具有抗氧化作用。其苷類成分不會(huì)被人體吸收，不會(huì)引起血糖波動(dòng)。使用時(shí)需注意選擇無添加劑的純提取物產(chǎn)品，避免與某些降壓藥物同服。
三、木糖醇
木糖醇是天然存在于果蔬中的糖醇，甜度與蔗糖相近但熱量低40%。其代謝緩慢且對(duì)血糖影響小，但過量可能引起胃腸不適。建議每日攝入不超過50克，需警惕對(duì)寵物的毒性。
四、麥芽糖醇
麥芽糖醇由麥芽糖氫化制成，升糖指數(shù)僅35，適合用于烘焙食品。其吸收率約為蔗糖的50%，過量可能引發(fā)腹脹腹瀉。建議與其他膳食纖維搭配食用以減緩吸收。
五、赤蘚糖醇
赤蘚糖醇是天然存在于瓜果中的糖醇，幾乎零熱量且不參與代謝。其耐受性較好，但甜度僅為蔗糖的70%，常與其他代糖復(fù)配使用。需注意選擇非轉(zhuǎn)基因原料產(chǎn)品。
糖尿病患者選擇代糖時(shí)應(yīng)注意查看食品標(biāo)簽，避免含有麥芽糊精、葡萄糖漿等隱形升糖成分的產(chǎn)品。建議將代糖作為過渡工具，逐步培養(yǎng)低糖飲食習(xí)慣，配合定期血糖監(jiān)測(cè)和適度運(yùn)動(dòng)。烹飪時(shí)可搭配肉桂、香草等天然香料增強(qiáng)甜味感知，同時(shí)保證充足水分?jǐn)z入促進(jìn)代謝。若出現(xiàn)胃腸不適或血糖異常波動(dòng)應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。