懷孕期間適量食用核桃、杏仁、花生、腰果、開心果等堅(jiān)果對(duì)胎兒發(fā)育有好處。

一、核桃

核桃富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為對(duì)胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要的DHA。它還含有維生素E和鋅，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。孕婦適量食用核桃，可以為胎兒大腦發(fā)育提供營養(yǎng)支持，但因其脂肪含量較高，建議每天食用2-3顆即可，避免過量攝入引起胃腸不適。

二、杏仁

杏仁是葉酸和鈣的良好來源。葉酸能有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，而鈣質(zhì)對(duì)于胎兒骨骼和牙齒的構(gòu)建至關(guān)重要。杏仁還含有膳食纖維，有助于緩解孕期常見的便秘問題。選擇未經(jīng)加工的原味杏仁，避免鹽焗或糖漬的產(chǎn)品，每天一小把約10-15克為宜，對(duì)堅(jiān)果過敏的孕婦應(yīng)避免食用。

三、花生

花生含有豐富的蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸，能為胎兒生長(zhǎng)提供必需的營養(yǎng)和能量。其含有的鐵元素有助于預(yù)防孕期貧血，B族維生素則支持胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。建議食用煮花生或少量干炒的原味花生，避免油炸或加過多調(diào)味料的花生制品。霉變花生會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，務(wù)必挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

四、腰果

腰果含有較多的鎂和銅，鎂有助于穩(wěn)定孕婦血壓、預(yù)防子癇前期，銅則參與胎兒心臟和血管的形成。腰果口感香甜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪。由于其熱量不低，且可能引起部分人群過敏，孕婦初次嘗試時(shí)應(yīng)觀察身體反應(yīng)，建議將每日攝入量控制在10粒左右，作為餐間零食補(bǔ)充。

五、開心果

開心果富含維生素B6和鉀，維生素B6有助于緩解孕早期的惡心癥狀，鉀元素能幫助維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，預(yù)防水腫。開心果的鐵含量也較高，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有益。選擇帶殼的原味開心果，剝殼的過程可以減慢進(jìn)食速度，幫助控制食量。每天食用20-30克去殼開心果是較為合適的量。

孕期飲食講究均衡與適量，堅(jiān)果作為營養(yǎng)密度高的零食，每日攝入總量建議控制在20-30克。最好選擇原味、未加工的堅(jiān)果，避免鹽、糖或添加劑過多的產(chǎn)品。可以將不同種類的堅(jiān)果混合少量果干食用，或碾碎后拌入酸奶、燕麥粥中。除了堅(jiān)果，孕婦的日常飲食還應(yīng)保證足量的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物攝入，并遵醫(yī)囑補(bǔ)充葉酸、鈣劑等營養(yǎng)素。保持飲食多樣化，配合適當(dāng)?shù)纳眢w活動(dòng)，定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查，是保障母嬰健康的基礎(chǔ)。