藍(lán)菊一般是指菊苣，具有清熱解毒、利尿消腫、保肝利膽等功效，主要用于改善消化不良、高尿酸血癥、脂肪肝等疾病。菊苣的功效和作用主要有調(diào)節(jié)胃腸功能、降低尿酸、保護(hù)肝臟、抗氧化、輔助降血糖等。
1、調(diào)節(jié)胃腸功能
菊苣含有菊粉等膳食纖維成分，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助改善功能性消化不良引起的腹脹、噯氣等癥狀。菊苣提取物可刺激胃酸分泌，增強(qiáng)消化能力。對(duì)于慢性胃炎患者，適量飲用菊苣茶有助于緩解胃部不適。
2、降低尿酸
菊苣中的綠原酸、菊苣酸等成分能抑制黃嘌呤氧化酶活性，減少尿酸生成。臨床研究表明，菊苣提取物對(duì)高尿酸血癥患者具有顯著的降尿酸作用，可輔助預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。建議高尿酸人群在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用菊苣制品。
3、保護(hù)肝臟
菊苣中的三萜類化合物能減輕肝細(xì)胞脂肪變性，改善酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝的肝功能指標(biāo)。其抗氧化成分可清除自由基，減輕肝臟氧化應(yīng)激損傷。肝功能異常者可將菊苣作為膳食補(bǔ)充，但需配合規(guī)范治療。
4、抗氧化
菊苣富含多酚類物質(zhì)，如咖啡酰酒石酸、綠原酸等，具有較強(qiáng)的清除自由基能力。這些抗氧化成分能延緩細(xì)胞衰老，減少氧化損傷導(dǎo)致的慢性炎癥。日常適量食用菊苣有助于增強(qiáng)機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)。
5、輔助降血糖
菊苣中的菊粉屬于可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示菊苣提取物可降低糖尿病模型動(dòng)物的空腹血糖水平。糖尿病患者可在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下將菊苣納入飲食管理方案。
菊苣可制成茶飲或作為蔬菜食用，建議每日攝入量不超過(guò)50克干品。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用，避免引起腹瀉。使用菊苣制品期間若出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。菊苣不能替代藥物治療，患有相關(guān)疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥，并定期監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)。