冠心病患者可以適量食用燕麥、深海魚(yú)、西藍(lán)花、豆制品和堅(jiān)果等食物，有助于控制病情發(fā)展。
一、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維，能與腸道內(nèi)膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄，降低血液中低密度脂蛋白水平。其含有的β-葡聚糖可延緩碳水化合物吸收，幫助維持血糖穩(wěn)定。建議選擇原粒燕麥代替即食燕麥制品，每日攝入量控制在50-75克為宜，烹飪時(shí)可搭配新鮮漿果增強(qiáng)抗氧化效果。
二、深海魚(yú)
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)含有豐富Omega-3多不飽和脂肪酸，能抑制血小板聚集并降低甘油三酯濃度。每周食用2-3次，每次100-150克清蒸或水煮的深海魚(yú)，可有效減輕血管炎癥反應(yīng)。注意避免油炸烹飪方式，痛風(fēng)患者需控制攝入量。
三、西藍(lán)花
西藍(lán)花中的硫代葡萄糖苷在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素，可激活血管保護(hù)性蛋白。含有的維生素K能預(yù)防血管鈣化，膳食纖維幫助維持正常血脂水平。建議隔日食用200克焯水處理的西藍(lán)花，甲狀腺功能異常者應(yīng)注意適量攝入。
四、豆制品
豆腐、豆?jié){等大豆制品富含大豆異黃酮和大豆蛋白，具有調(diào)節(jié)血脂和改善血管內(nèi)皮功能的作用。每日攝入30-50克大豆對(duì)應(yīng)的豆制品，可選擇內(nèi)酯豆腐或發(fā)酵豆制品以提高生物利用度。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
五、堅(jiān)果
核桃、杏仁等堅(jiān)果含有植物甾醇和精氨酸，有助于改善血管舒張功能。每日攝入20-30克原味堅(jiān)果可提供足量的α-亞麻酸和維生素E。選擇未加工堅(jiān)果避免額外鹽分?jǐn)z入，堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁用。
冠心病患者需建立低鈉、低飽和脂肪的飲食模式，每日食鹽攝入量不超過(guò)5克，烹飪油選擇植物油并控制在25-30克。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖和血脂指標(biāo)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用抗血小板藥物和他汀類(lèi)藥物，出現(xiàn)胸悶加重或心悸癥狀時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。