糖尿病患者一般可以適量喝冬瓜湯。冬瓜湯熱量低且富含膳食纖維，有助于控制血糖，但需注意烹飪方式和搭配食材。
冬瓜本身屬于低升糖指數(shù)食物，每100克僅含12千卡熱量和2.9克碳水化合物，其高水分特性有助于增加飽腹感。冬瓜中的膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，對(duì)餐后血糖波動(dòng)影響較小。烹飪時(shí)應(yīng)避免添加高糖調(diào)味料如冰糖或蜂蜜，建議搭配蝦皮、海帶等低脂食材增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。合并糖尿病腎病的患者需限制湯中鈉鹽含量，每日攝入冬瓜量控制在200克以內(nèi)較為適宜。冬瓜皮含有三萜類化合物，保留冬瓜皮煮湯可能對(duì)改善胰島素抵抗有一定幫助。
糖尿病患者飲用冬瓜湯時(shí)建議監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化，避免與精制主食同食。日常飲食應(yīng)保持總熱量平衡，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)及藥物治療。若出現(xiàn)腹脹或胃腸不適需調(diào)整攝入量，合并高血壓者宜選用低鈉鹽烹飪。定期復(fù)查血糖、糖化血紅蛋白等指標(biāo)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生建議調(diào)整個(gè)性化食譜。