不宜吃白明礬的人群主要有孕婦、哺乳期女性、兒童、老年人、肝腎功能不全者、心血管疾病患者、胃腸疾病患者及過敏體質者。白明礬化學名稱為十二水合硫酸鋁鉀，常被用作食品添加劑或傳統(tǒng)藥物，但不當使用可能帶來健康風險。
一、孕婦
孕婦不宜食用白明礬，因為其中的鋁離子可能通過胎盤影響胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育，增加早產或發(fā)育遲緩的風險。孕婦應避免食用含明礬的油炸食品或傳統(tǒng)制劑，優(yōu)先選擇新鮮食材，如有不適需及時就醫(yī)。
二、哺乳期女性
哺乳期女性食用白明礬后，鋁成分可能通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒生長發(fā)育。哺乳期女性需注意飲食安全，避免攝入含明礬的加工食品，保持均衡營養(yǎng)，必要時咨詢醫(yī)生。
三、兒童
兒童身體處于發(fā)育階段，代謝系統(tǒng)不完善，食用白明礬可能導致鋁蓄積，影響骨骼和大腦發(fā)育。家長應避免讓孩子食用含明礬的零食如油條或膨化食品，注重飲食多樣化。
四、老年人
老年人器官功能減退，代謝鋁能力下降，食用白明礬可能加重認知障礙或骨質疏松。老年人應減少食用含明礬的食品，增加鈣質和維生素攝入，定期進行健康檢查。
五、肝腎功能不全者
肝腎功能不全者無法有效排出鋁離子，食用白明礬可能導致鋁中毒，引發(fā)神經或骨骼損害。這類患者需嚴格避免明礬攝入，遵循醫(yī)生飲食建議，監(jiān)測肝腎功能指標。
日常飲食中應優(yōu)先選擇天然無添加的食品，避免長期或過量攝入含明礬的制品。如出現(xiàn)頭痛、惡心或過敏癥狀，應及時停藥并就醫(yī)檢查，遵循專業(yè)醫(yī)療指導以維護健康。