山夜蘭一般不建議直接食用，可能存在毒性風險。山夜蘭屬于觀賞植物，其根莖、葉片等部位可能含有生物堿類毒性成分，誤食可能導致口腔麻木、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。
山夜蘭的毒性成分可能對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激作用，輕者出現(xiàn)消化道不適，重者可能引發(fā)心律失?；蛏窠?jīng)系統(tǒng)抑制。部分人群接觸山夜蘭汁液還可能引發(fā)皮膚過敏反應，表現(xiàn)為紅斑、瘙癢或灼熱感。兒童、老年人及體質(zhì)敏感者更需避免接觸，其代謝能力較弱可能導致癥狀加重。
若誤食山夜蘭出現(xiàn)中毒癥狀，應立即清除口腔殘留物，用清水反復漱口，同時飲用大量牛奶或蛋清保護胃腸黏膜。不建議自行催吐，避免毒素二次損傷食管。攜帶植物樣本及時就醫(yī)，醫(yī)生可能根據(jù)癥狀嚴重程度采取洗胃、活性炭吸附或靜脈補液等治療措施。
日常應妥善放置山夜蘭盆栽，避免兒童和寵物接觸。修剪或移栽時建議佩戴手套，操作后徹底清洗雙手。如需要藥用需在專業(yè)醫(yī)師指導下進行炮制處理，不可擅自采食新鮮植株。家中養(yǎng)殖時注意保持通風，避免夜間釋放的揮發(fā)性物質(zhì)引發(fā)頭暈等不適。