木菠蘿適量食用可補(bǔ)充膳食纖維和維生素，但過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。木菠蘿又稱(chēng)菠蘿蜜，其果肉富含碳水化合物、鉀、鎂及B族維生素，果核煮熟后也可食用。
一、好處
木菠蘿果肉含豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。其含有的維生素B1能幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，鉀元素對(duì)調(diào)節(jié)血壓有積極作用。成熟果肉中的天然糖分可快速補(bǔ)充能量，適合運(yùn)動(dòng)后食用。果核經(jīng)煮熟后口感類(lèi)似芋頭，含有淀粉和少量蛋白質(zhì)，可作為主食替代品。木菠蘿的黃色果肉富含類(lèi)胡蘿卜素，對(duì)視力保護(hù)有一定幫助。
二、壞處
未完全成熟的木菠蘿含有較多鞣酸，食用后可能導(dǎo)致口腔黏膜刺激或舌頭發(fā)麻。果肉中的高糖分可能使血糖快速上升，糖尿病患者需控制攝入量。部分人群對(duì)木菠蘿蛋白酶過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或嘴唇腫脹。過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。果肉粘液接觸皮膚可能引發(fā)接觸性皮炎，處理時(shí)建議戴手套。
建議選擇外皮金黃、散發(fā)濃郁香氣的成熟木菠蘿，每日食用量控制在200克以?xún)?nèi)。初次嘗試者應(yīng)先少量試吃觀察是否過(guò)敏。食用時(shí)去除白色絲狀物可減少澀感，果核需徹底煮熟后食用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，過(guò)敏體質(zhì)人群慎食。若出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。