孕期不建議食用南美螺。南美螺可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，存在食品安全風(fēng)險，且部分品種可能蓄積重金屬，對胎兒發(fā)育存在潛在威脅。

南美螺作為淡水螺類，生存環(huán)境復(fù)雜，易感染寄生蟲如廣州管圓線蟲，若烹飪不徹底可導(dǎo)致寄生蟲感染，引發(fā)腹痛、發(fā)熱甚至影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。部分水域的南美螺可能通過食物鏈富集鉛、汞等重金屬，長期攝入會增加胎兒畸形風(fēng)險。南美螺在運輸儲存過程中可能滋生沙門氏菌等致病菌，孕婦免疫力較低，感染后易出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或敗血癥。若孕婦既往有過敏史，螺類蛋白還可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹或呼吸困難。雖然高溫烹煮能殺滅部分病原體，但無法完全去除重金屬，且孕期胃腸功能敏感，螺肉高蛋白特性可能加重消化負(fù)擔(dān)。

孕期飲食建議選擇來源可靠、充分加熱的食材，優(yōu)先食用低汞魚類、禽肉及豆制品補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，避免生冷海鮮。每日攝入300-500克蔬菜水果保障維生素供給，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸及鐵劑。若誤食南美螺后出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，需立即就醫(yī)排查寄生蟲感染。定期產(chǎn)檢時可通過血常規(guī)、重金屬檢測等評估潛在風(fēng)險，必要時進(jìn)行驅(qū)蟲治療。日常注意飲食衛(wèi)生，生熟食材分開處理，海產(chǎn)品需煮沸15分鐘以上確保安全。