燈盞菊作為藥食同源的植物，其食用方式需結(jié)合具體用途與體質(zhì)特點(diǎn)，通常以泡水、煎湯或入膳等方式攝取。
燈盞菊泡水是常見(jiàn)方式，取干燥花蕾3-5克用沸水沖泡，適合日常養(yǎng)生飲用。煎湯時(shí)取10-15克加水慢火煎煮，能使有效成分充分溶出。作為食材時(shí)可與粳米同煮為藥膳粥，或搭配枸杞紅棗燉湯。制成蜜膏可延長(zhǎng)保存時(shí)間，蜂蜜與燈盞菊提取物按比例調(diào)和。特殊加工制成的燈盞菊顆粒劑便于定量服用，適合需要精確控制用量的人群。
食用燈盞菊應(yīng)注意體質(zhì)適宜性，虛寒體質(zhì)者需配伍溫性食材。持續(xù)食用不宜超過(guò)三個(gè)月，建議間隔一段時(shí)間再繼續(xù)。搭配陳皮可緩和其涼性，與山楂同食有助于成分吸收。使用前需確認(rèn)藥材質(zhì)量，霉變受潮的燈盞菊不應(yīng)食用。兒童孕婦等特殊人群須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與寒涼藥物同用。