新鮮桔子皮一般可以泡水喝，但需注意清洗干凈并控制用量。桔子皮含有揮發(fā)油、黃酮類等成分，適量飲用有助于促進消化或緩解輕微咳嗽。若表皮殘留農藥或霉變則不建議飲用。
新鮮桔子皮泡水前需用食鹽搓洗表面去除蠟質，再用流水沖洗。完整無霉斑的桔子皮可切絲晾干后使用，每次取3-5克沸水沖泡。其中橙皮苷等成分能溫和刺激胃腸蠕動，適合餐后飲用。但表皮可能附著灰塵或保鮮劑，未經(jīng)充分清潔可能引發(fā)腹痛。
霉變桔子皮會產生展青霉素等毒素，即使煮沸也無法分解。表面出現(xiàn)灰綠色斑點的桔子皮禁止使用。部分人群飲用后可能出現(xiàn)口腔黏膜刺痛或皮膚瘙癢等過敏反應，與柑橘類水果過敏史者應避免嘗試。工業(yè)化種植的桔子可能噴灑防霉劑，家庭自制時建議選擇有機產品。
飲用新鮮桔子皮水后出現(xiàn)惡心、腹瀉需立即停用。慢性胃炎或胃潰瘍患者應減少飲用頻率，避免揮發(fā)油刺激胃黏膜。建議每周飲用不超過3次，可與陳皮交替使用以獲得更穩(wěn)定的藥理作用。儲存時需保持干燥通風，發(fā)軟變味的桔子皮應及時丟棄。