茅栗具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效，主要用于改善脾虛泄瀉、腎虛腰痛、跌打損傷等癥狀。茅栗的營(yíng)養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素及礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康。
1、健脾養(yǎng)胃
茅栗富含淀粉和膳食纖維，能緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良。其溫和性質(zhì)適合慢性胃腸功能紊亂者食用，可搭配山藥、蓮子等食材增強(qiáng)效果。但需注意避免過(guò)量食用導(dǎo)致腹脹。
2、補(bǔ)腎強(qiáng)筋
茅栗中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，對(duì)腎虛所致的腰膝酸軟有改善作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能補(bǔ)益腎氣，適合中老年人作為食療輔料，常與杜仲、枸杞同用。
3、活血止血
茅栗外殼所含鞣質(zhì)具有收斂作用，可用于輔助治療輕微外傷出血。民間驗(yàn)方將其煅炭研末外敷，但開放性傷口需優(yōu)先進(jìn)行醫(yī)學(xué)清創(chuàng)處理，避免自行用藥延誤治療。
4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
每100克茅栗含維生素C約40毫克，高于普通堅(jiān)果類，有助于抗氧化和膠原蛋白合成。其低脂肪高碳水特性可作為運(yùn)動(dòng)后能量補(bǔ)充來(lái)源，但糖尿病患者需控制攝入量。
5、改善貧血
茅栗含鐵量較豐富，與動(dòng)物肝臟、菠菜等食物搭配可提升鐵元素吸收率，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議搭配維生素C含量高的水果同食以促進(jìn)鐵質(zhì)轉(zhuǎn)化利用。
食用茅栗建議選擇新鮮飽滿的果實(shí)，蒸煮后去皮食用更易消化。每日攝入量控制在50-100克為宜，避免與寒涼食物同食。胃腸功能較弱者可制成栗子粥緩慢調(diào)理。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)以防霉變，霉變茅栗會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素禁止食用。