石薯通常指薯蕷科植物黃獨(dú)的塊莖，常見(jiàn)用法主要有藥用、食療、外敷、泡酒、加工成保健品等。
1、藥用
石薯在中醫(yī)理論中具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效，常用于治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核等疾病?？膳浜舷目莶?、浙貝母等藥材煎服，或遵醫(yī)囑制成丸劑、散劑。需注意其含有微量毒性成分，須嚴(yán)格把控用量，孕婦及肝腎功能不全者禁用。
2、食療
新鮮石薯經(jīng)充分浸泡和高溫烹煮后可去除部分毒性，切片與肉類燉湯或清炒食用。其富含黏液蛋白和淀粉，有助于改善胃腸黏膜修復(fù)，但每日食用量不宜超過(guò)100克，避免出現(xiàn)舌麻、惡心等不適癥狀。
3、外敷
將新鮮石薯?yè)v碎成泥狀，加入少量醋調(diào)勻后外敷患處，可輔助緩解乳腺炎、癤腫等局部炎癥。外敷時(shí)間控制在20分鐘內(nèi)，皮膚破損或過(guò)敏體質(zhì)者慎用，使用后出現(xiàn)紅斑瘙癢需立即停用。
4、泡酒
干制石薯切片浸泡于50度以上白酒中，兩周后過(guò)濾取酒液，每日飲用10毫升可起到活血化瘀作用。適用于跌打損傷后的淤血腫痛，但高血壓患者及酒精過(guò)敏者禁止服用。
5、加工保健品
經(jīng)脫毒處理的石薯提取物可制成膠囊或片劑，作為輔助調(diào)節(jié)免疫功能的膳食補(bǔ)充劑。選購(gòu)時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的保健食品批文標(biāo)識(shí)，不可替代藥物治療。
使用石薯前建議咨詢中醫(yī)師明確體質(zhì)適應(yīng)性，新鮮塊莖需去皮后流水浸泡6小時(shí)以上去除生物堿。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于通風(fēng)干燥處，避免發(fā)芽或霉變。若出現(xiàn)頭暈、嘔吐等中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)并攜帶剩余藥材供鑒別。日常食療建議每周使用不超過(guò)3次，長(zhǎng)期大量服用可能影響肝功能。