腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽及高蛋白飲食，同時(shí)限制富含維生素D的補(bǔ)充劑。常見(jiàn)禁忌食物主要有菠菜、動(dòng)物內(nèi)臟、腌制食品、濃茶等，建議增加水分?jǐn)z入并合理搭配低草酸蔬果。
一、高草酸食物
菠菜、竹筍、甜菜根等草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。腎結(jié)石患者應(yīng)減少此類食物攝入，烹飪前焯水可降低部分草酸。替代選擇包括黃瓜、白菜等低草酸蔬菜。
二、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、濃肉湯等嘌呤代謝后產(chǎn)生尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期每周攝入不超過(guò)2次?？蛇x用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
三、高鹽食品
腌制食品、加工肉類含鈉量高，鈉離子增加尿鈣排泄促進(jìn)結(jié)石形成。每日食鹽攝入建議控制在3克以內(nèi)，避免醬油、醬料等隱性鹽分來(lái)源。新鮮食材清蒸或白灼更能保留營(yíng)養(yǎng)。
四、過(guò)量動(dòng)物蛋白
紅肉、海鮮等高蛋白飲食會(huì)升高尿液中鈣和尿酸濃度。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重0.8克計(jì)算，優(yōu)先選擇植物蛋白如豆腐、藜麥等。烹飪時(shí)去除可見(jiàn)脂肪可減少代謝負(fù)擔(dān)。
五、維生素D補(bǔ)充劑
過(guò)量維生素D會(huì)促進(jìn)腸道鈣吸收，增加尿鈣排泄風(fēng)險(xiǎn)。腎結(jié)石患者使用鈣劑或復(fù)合維生素前應(yīng)咨詢醫(yī)生，日常通過(guò)曬太陽(yáng)即可滿足維生素D需求。合并骨質(zhì)疏松者需在監(jiān)測(cè)尿鈣前提下調(diào)整劑量。
腎結(jié)石患者每日飲水量建議達(dá)到2000-3000毫升，均勻分配在全天飲用?？蛇m量食用柑橘類水果幫助堿化尿液，但需避免葡萄柚影響藥物代謝。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案。突發(fā)腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用排石藥物。