山楂生姜泡水具有促進(jìn)消化、緩解胃部不適、輔助調(diào)節(jié)血脂、驅(qū)寒暖身等功效。山楂富含有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì)，生姜含姜辣素和揮發(fā)油，兩者搭配可協(xié)同發(fā)揮多種健康作用。
1、促進(jìn)消化
山楂中的山楂酸和檸檬酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，生姜中的姜辣素可抑制胃腸平滑肌痙攣。兩者合用對(duì)食欲不振、飯后腹脹有改善作用，尤其適合飲食油膩后飲用。需注意胃酸過多者應(yīng)減少用量。
2、緩解胃部不適
生姜的止嘔作用與山楂的消食化積功效結(jié)合，可緩解功能性消化不良引起的惡心、噯氣。生姜醇和姜烯酚能作用于消化道神經(jīng)受體，山楂黃酮可減輕胃黏膜炎癥，但胃潰瘍急性期患者不宜飲用。
3、輔助調(diào)節(jié)血脂
山楂中的金絲桃苷和槲皮素能抑制膽固醇合成，生姜的6-姜酚具有降低甘油三酯作用。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)高脂血癥患者有一定輔助效果，但不能替代藥物治療，飲用期間仍需定期監(jiān)測(cè)血脂水平。
4、驅(qū)寒暖身
生姜揮發(fā)油可擴(kuò)張外周血管促進(jìn)血液循環(huán)，山楂的活血化瘀作用能增強(qiáng)生姜的溫通效果。適合風(fēng)寒感冒初期或冬季手腳冰涼人群，飲用后微微發(fā)汗有助于散寒，但陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)慎用。
5、抗氧化作用
山楂的多酚類物質(zhì)與生姜的姜烯酚協(xié)同清除自由基，其抗氧化能力優(yōu)于單一成分。日常飲用有助于減輕氧化應(yīng)激損傷，但需注意避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。
山楂生姜泡水建議選用新鮮山楂和生姜切片，水溫控制在60-80℃以保留活性成分，每日飲用不宜超過500毫升。糖尿病患者需注意山楂含糖量，孕婦應(yīng)減少生姜用量。若出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適需停用，慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師?？纱钆浼t棗調(diào)節(jié)口感，避免與阿司匹林等抗凝藥物同服。