健脾養(yǎng)胃粥可通過(guò)山藥小米粥、南瓜紅棗粥、蓮子芡實(shí)粥、茯苓薏米粥、陳皮山楂粥等方式制作。這些粥品適合脾胃虛弱、消化不良等人群食用，有助于改善胃腸功能。
一、山藥小米粥
山藥小米粥以山藥和小米為主要原料。山藥含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促進(jìn)消化吸收。小米富含B族維生素和膳食纖維，能夠溫和滋養(yǎng)胃腸黏膜。制作時(shí)將山藥去皮切塊，與小米一同熬煮至軟爛，可加入少量枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。適合食欲不振或飯后腹脹者食用。
二、南瓜紅棗粥
南瓜紅棗粥選用老南瓜和去核紅棗搭配粳米熬制。南瓜中的果膠能保護(hù)胃黏膜，紅棗可補(bǔ)中益氣。南瓜需蒸熟后壓成泥狀，與浸泡過(guò)的粳米、紅棗共同燉煮。此粥口感甘甜綿密，對(duì)胃寒引起的隱痛有緩解作用，但糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。
三、蓮子芡實(shí)粥
蓮子芡實(shí)粥采用干蓮子和芡實(shí)為主料。蓮子具有健脾止瀉功效，芡實(shí)能改善脾虛濕困。需提前將蓮子和芡實(shí)浸泡3小時(shí)，與糯米同煮至開(kāi)花。該粥質(zhì)地粘稠，適合大便溏稀、肢體困重等脾虛濕盛癥狀，但便秘者不宜過(guò)量食用。
四、茯苓薏米粥
茯苓薏米粥由茯苓粉和薏苡仁組合而成。茯苓利水滲濕，薏苡仁健脾祛濕。建議選用炒薏米以減少寒性，與茯苓粉共同熬煮40分鐘。此粥對(duì)舌苔厚膩、食欲減退的痰濕體質(zhì)者效果顯著，但孕婦應(yīng)避免薏米攝入。
五、陳皮山楂粥
陳皮山楂粥以陳皮和山楂干配伍粳米。陳皮理氣健脾，山楂消食化積。需將陳皮浸泡后刮去白瓤，與山楂干、粳米同煮至山楂軟化。該粥酸甜開(kāi)胃，能緩解食積不化引起的噯氣反酸，胃酸過(guò)多者應(yīng)減少山楂用量。
制作健脾養(yǎng)胃粥時(shí)建議選用新鮮食材，避免添加過(guò)多糖分。脾胃虛弱者可每日早餐食用，連續(xù)2-3周可見(jiàn)改善。急性胃腸炎發(fā)作期或嚴(yán)重胃潰瘍患者應(yīng)暫停食用粥品，及時(shí)就醫(yī)治療。日?？膳浜细共堪茨斑m度運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)脾胃功能，避免暴飲暴食和生冷刺激飲食。