紅果參具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)心血管、改善消化、輔助降血糖等功效，適用于免疫力低下、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)人群及糖尿病患者。
1、抗氧化
紅果參富含多酚類物質(zhì)和花青素，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用有助于減少皮膚老化跡象，對(duì)紫外線引起的皮膚光損傷有一定防護(hù)作用。建議與深色蔬菜水果搭配食用以增強(qiáng)效果。
2、調(diào)節(jié)免疫
紅果參中的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫應(yīng)答。對(duì)于反復(fù)呼吸道感染或術(shù)后恢復(fù)期人群，適量食用可幫助縮短病程。但自身免疫性疾病患者需謹(jǐn)慎食用。
3、保護(hù)心血管
其含有的皂苷類物質(zhì)能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇沉積。臨床觀察發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用3個(gè)月可改善微循環(huán)，對(duì)高血壓前期患者的血管內(nèi)皮功能有保護(hù)作用。建議搭配燕麥等富含膳食纖維的食物。
4、改善消化
紅果參中的果膠和有機(jī)酸能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良癥狀。對(duì)于輕度的腹脹、噯氣等情況，每日少量食用可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。胃腸潰瘍急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。
5、輔助降血糖
研究顯示紅果參提取物能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解吸收。糖尿病患者在規(guī)范用藥基礎(chǔ)上，配合紅果參食療有助于平穩(wěn)餐后血糖。需注意監(jiān)測(cè)血糖避免發(fā)生低血糖。
食用紅果參時(shí)建議選擇新鮮果實(shí)或正規(guī)渠道的干燥品，每日攝入量控制在50-100克為宜?？芍谱鞒晒琛鯗蚣尤胙帑溨嗍秤?，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮破壞活性成分。心血管疾病患者食用期間需定期監(jiān)測(cè)血壓血脂，糖尿病患者應(yīng)注意觀察血糖變化。孕婦及過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)從少量開始，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。