胃食管反流患者一般可以適量吃蝦，但需注意烹飪方式和食用量。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，對(duì)胃腸刺激較小，但過(guò)量食用或油炸烹飪可能誘發(fā)反流癥狀。
蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)素，且質(zhì)地柔軟易消化，清蒸或水煮方式制作的蝦通常不會(huì)加重胃食管反流癥狀。建議單次食用量控制在5-8只中等大小的蝦，避免與辛辣調(diào)料同食。部分患者對(duì)蝦類蛋白質(zhì)敏感，可能出現(xiàn)胃腸不適，首次嘗試時(shí)可少量食用觀察反應(yīng)。合并高尿酸血癥或痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎，蝦嘌呤含量較高可能影響代謝。
油燜大蝦、油炸蝦等重油烹飪方式會(huì)延緩胃排空，增加腹壓從而誘發(fā)反流。同時(shí)攝入蝦殼可能機(jī)械刺激食管黏膜，剝殼食用更安全。胃食管反流急性發(fā)作期伴有明顯燒心感時(shí)，建議暫時(shí)避免食用蝦類。術(shù)后或食管黏膜糜爛患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
胃食管反流患者日常應(yīng)保持少食多餐原則，餐后2小時(shí)內(nèi)避免平臥，睡覺(jué)時(shí)可抬高床頭15-20厘米。避免穿緊身衣物壓迫腹部，戒煙限酒，控制體重在正常范圍。癥狀發(fā)作期減少巧克力、薄荷、咖啡因等括約肌松弛食物的攝入。若每周出現(xiàn)2次以上反流癥狀或伴隨吞咽困難、體重下降等情況，應(yīng)及時(shí)到消化內(nèi)科就診，必要時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查評(píng)估食管損傷程度。