菠蘿蜜黏了如果沒有變質(zhì)一般能吃，如果出現(xiàn)腐敗變質(zhì)通常不能吃。菠蘿蜜黏了可能與存放時間過長、儲存不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)，建議食用前仔細(xì)檢查。
菠蘿蜜果肉黏稠是其天然特性，成熟后糖分析出會導(dǎo)致表面發(fā)黏。若僅有輕微黏手但無異味、無霉斑、果肉顏色正常，剝除黏連部分后仍可食用。這類情況多因常溫存放時間略長或冷藏后水分凝結(jié)導(dǎo)致，食用前用清水沖洗表面黏液即可。
若菠蘿蜜黏手同時伴有酸腐味、果肉發(fā)黑或霉變，表明已腐敗變質(zhì)。變質(zhì)可能因磕碰損傷、高溫潮濕環(huán)境滋生微生物引起，此時果肉可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，繼續(xù)食用可能引發(fā)胃腸不適。尤其對于兒童、孕婦或消化功能較弱者，需避免食用此類變質(zhì)水果。
日常儲存菠蘿蜜時可將其果肉密封后冷藏保存1-2天，或分裝冷凍延長保存期。食用前觀察果肉狀態(tài)，輕微黏連可去除表面黏液后食用，若出現(xiàn)明顯變質(zhì)跡象則需丟棄。選購時優(yōu)先選擇外殼完整、無破損的新鮮菠蘿蜜，切開后盡快食用完畢。對于已開封的菠蘿蜜，建議用保鮮膜包裹切口減少氧化，避免與其他氣味強(qiáng)烈的食物混放。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)處理。