有脂肪肝的人一般可以適量吃牛肉，但需注意選擇瘦肉部位并控制攝入量。
牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善脂肪肝患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。選擇牛里脊、牛腱子等脂肪含量較低的部位，每周攝入量控制在200-300克，避免油炸或煎烤的烹飪方式。脂肪肝患者過(guò)量食用牛肉可能導(dǎo)致飽和脂肪酸攝入過(guò)多，加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。合并高尿酸血癥的患者需謹(jǐn)慎，牛肉嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。建議將牛肉與蔬菜搭配食用，如清燉牛肉蘿卜或涼拌牛肉黃瓜，減少油脂吸收。
脂肪肝患者日常飲食應(yīng)以低脂高纖維為原則，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等白肉，每天保證500克新鮮蔬菜攝入，烹調(diào)方式多采用蒸煮燉等低溫處理。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，合并代謝異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用護(hù)肝藥物如多烯磷脂酰膽堿膠囊、水飛薊賓膠囊等。