豌豆蛋白粉具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉合成、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、改善胃腸功能等功效。豌豆蛋白粉是從豌豆中提取的植物蛋白，適合素食者、乳糖不耐受人群及需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)者食用。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
豌豆蛋白粉含有豐富的氨基酸，其蛋白質(zhì)消化率校正氨基酸評分較高，可作為膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。每100克豌豆蛋白粉約含80克蛋白質(zhì)，能幫助彌補(bǔ)日常飲食中蛋白質(zhì)攝入不足的情況，尤其適合術(shù)后恢復(fù)期、健身增肌人群及老年人。
2、促進(jìn)肌肉合成
豌豆蛋白中富含支鏈氨基酸，特別是亮氨酸含量較高，能激活哺乳動物雷帕霉素靶蛋白通路，刺激肌肉蛋白質(zhì)合成。對于運(yùn)動后肌肉修復(fù)和預(yù)防年齡相關(guān)的肌肉流失有一定幫助，可配合抗阻訓(xùn)練提升肌肉質(zhì)量和力量。
3、調(diào)節(jié)血脂
豌豆蛋白中的活性肽具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用，有助于降低血壓。其可溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝，減少低密度脂蛋白膽固醇水平，對心血管健康具有潛在保護(hù)作用。
4、增強(qiáng)免疫力
豌豆蛋白含有的精氨酸和谷氨酰胺等氨基酸是免疫細(xì)胞增殖的重要底物，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性。其中的多酚類物質(zhì)還具有抗氧化特性，可減輕自由基對免疫系統(tǒng)的損害，幫助維持機(jī)體防御功能。
5、改善胃腸功能
豌豆蛋白粉不含乳糖和麩質(zhì)，致敏性較低，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更易被消化酶分解。含有的低聚糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解功能性消化不良癥狀，減少脹氣等不適反應(yīng)。
建議將豌豆蛋白粉與溫水或植物奶混合飲用，每日攝入量控制在20-30克為宜。對豆類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量。長期使用時(shí)可搭配全谷物和蔬菜水果以保證營養(yǎng)均衡，避免單一補(bǔ)充。開封后需密封冷藏并在一個月內(nèi)用完，防止受潮變質(zhì)。