陳皮燉燕窩具有潤(rùn)肺止咳、健脾開胃、滋陰養(yǎng)顏、理氣化痰和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效與作用。
一、潤(rùn)肺止咳
陳皮燉燕窩有助于潤(rùn)肺止咳。陳皮含有的揮發(fā)油成分具有一定的平喘鎮(zhèn)咳作用，而燕窩則被認(rèn)為能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于緩解因肺燥或肺陰虛引起的干咳、少痰、咽喉干燥等癥狀有輔助改善效果。該組合適合在氣候干燥或感覺呼吸道不適時(shí)適量食用。
二、健脾開胃
陳皮燉燕窩有助于健脾開胃。陳皮的氣味芳香，能夠促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振、脘腹脹滿等脾胃氣滯的癥狀。燕窩性質(zhì)平和，易于消化吸收，兩者結(jié)合對(duì)于脾胃功能偏弱、消化不良的人群有一定的調(diào)理作用，可作為日常的食療選擇。
三、滋陰養(yǎng)顏
陳皮燉燕窩有助于滋陰養(yǎng)顏。燕窩富含唾液酸、蛋白質(zhì)等成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能滋養(yǎng)肺陰和胃陰，有助于改善因陰虛導(dǎo)致的皮膚干燥、面色晦暗。陳皮理氣，可使補(bǔ)而不滯。適量食用可能對(duì)維持皮膚彈性和光澤有輔助益處，適合注重日常保養(yǎng)的人群。
四、理氣化痰
陳皮燉燕窩有助于理氣化痰。陳皮的主要功效之一就是理氣健脾、燥濕化痰，對(duì)于痰濕咳嗽、痰多胸悶的情況有調(diào)理作用。燕窩滋陰潤(rùn)肺，能緩解燥咳。兩者搭配，對(duì)于痰濕或燥咳并見的情況，能起到一定的調(diào)和與輔助緩解效果。
五、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
陳皮燉燕窩有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。燕窩含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及微量元素，陳皮則含有維生素C、類黃酮等成分。這道燉品能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，作為一種滋補(bǔ)食品，有助于在病后體虛、身體疲勞或日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)食用，幫助恢復(fù)體力。
陳皮燉燕窩是一種傳統(tǒng)的食療搭配，性質(zhì)相對(duì)平和，適合大多數(shù)人適量食用以作養(yǎng)生調(diào)理。日常食用時(shí)需注意，燕窩應(yīng)選擇品質(zhì)可靠的產(chǎn)品并充分泡發(fā)燉煮，陳皮用量不宜過多以免過于辛燥。它不能替代藥物治療疾病，如果存在明確的咳嗽、消化不良或營(yíng)養(yǎng)不良等健康問題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，由醫(yī)生進(jìn)行診斷并制定規(guī)范的治療方案，食療僅可作為輔助手段。保持均衡飲食、規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，才是維持健康的根本。