蒸蘋果泥對輕度腹瀉可能有一定緩解作用，但無法替代藥物治療。腹瀉可能與飲食不當(dāng)、胃腸功能紊亂、細(xì)菌感染、病毒感染、腸道炎癥等因素有關(guān)。
蒸蘋果泥中的果膠經(jīng)過加熱后吸附性增強，能吸收腸道多余水分，減少大便次數(shù)。蘋果中的有機酸和單寧酸可輕度收斂腸黏膜，緩解腹瀉癥狀。制作時應(yīng)去皮去核后隔水蒸煮，避免添加糖分。這種方法適合因受涼或飲食不當(dāng)引起的非感染性腹瀉，癥狀較輕時可短期嘗試。
感染性腹瀉或伴有發(fā)熱、血便等嚴(yán)重癥狀時，蒸蘋果泥無法殺滅病原體或糾正電解質(zhì)紊亂。細(xì)菌性腸炎需用諾氟沙星膠囊、蒙脫石散、口服補液鹽等藥物。輪狀病毒感染需使用消旋卡多曲顆粒和益生菌制劑。炎癥性腸病引發(fā)的腹瀉需美沙拉嗪腸溶片配合免疫調(diào)節(jié)治療。嚴(yán)重脫水患者須靜脈補液，不能僅依賴食療。
腹瀉期間應(yīng)保持清淡飲食，避免高脂高纖維食物。可少量多次飲用淡鹽水或米湯預(yù)防脫水。注意觀察大便性狀和次數(shù)變化，若24小時內(nèi)無改善或出現(xiàn)精神萎靡、尿量減少等癥狀，須立即就醫(yī)。嬰幼兒、孕婦及老年人腹瀉時更應(yīng)及時就診，不可自行采用食療延誤治療。