孕婦后期一般能吃白扁豆，適量食用有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維，但需徹底煮熟并避免過量。

白扁豆含有豐富的植物蛋白、膳食纖維和B族維生素，能夠幫助緩解孕期便秘問題，同時(shí)為胎兒發(fā)育提供營養(yǎng)支持。烹飪時(shí)需確保完全煮透以破壞其中的植物凝集素，避免引發(fā)胃腸不適。部分孕婦可能對豆類存在輕度過敏反應(yīng)，初次嘗試時(shí)可少量食用觀察身體反應(yīng)。妊娠期糖尿病患者需注意控制攝入量，因白扁豆碳水化合物含量較高。建議將白扁豆與谷物搭配食用，如制作白扁豆粥或燉湯，既能提高蛋白質(zhì)吸收率又容易消化。

孕期飲食應(yīng)注意食材多樣性和烹飪安全性，除白扁豆外還可選擇紅豆、鷹嘴豆等交替食用。每日豆類攝入量控制在50-100克為宜，避免與含草酸高的蔬菜同食影響礦物質(zhì)吸收。出現(xiàn)腹脹或消化不良時(shí)可暫停食用，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。保持適當(dāng)運(yùn)動促進(jìn)胃腸蠕動，定期產(chǎn)檢監(jiān)測血糖和體重變化，建立科學(xué)的飲食記錄有助于發(fā)現(xiàn)潛在食物不耐受情況。