空腹喝酸奶通常是可以的，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。酸奶含有蛋白質(zhì)、鈣和益生菌，空腹飲用有助于營養(yǎng)吸收，但胃酸分泌過多或胃腸敏感者需謹(jǐn)慎。
酸奶中的乳酸菌和蛋白質(zhì)在空腹?fàn)顟B(tài)下能更快被人體吸收利用，尤其適合乳糖不耐受人群作為早餐替代品。常溫酸奶對(duì)胃黏膜刺激較小，低溫酸奶可能引發(fā)短暫痙攣，建議取出后放置片刻再飲用。益生菌在胃酸較低環(huán)境下存活率更高，晨起空腹時(shí)胃酸濃度相對(duì)較低，此時(shí)飲用更利于調(diào)節(jié)腸道菌群。
慢性胃炎或胃潰瘍患者空腹飲用可能加重?zé)母校蛩崮讨械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃酸分泌。胃食管反流人群飲用后可能出現(xiàn)胸骨后灼痛，這類人群建議搭配蘇打餅干等堿性食物。部分人群空腹飲用后會(huì)產(chǎn)生腹脹，這與個(gè)體乳糖酶活性差異有關(guān)，可改用餐后1小時(shí)飲用。
選擇酸奶時(shí)應(yīng)注意配料表，含糖量超過12%的調(diào)味酸奶空腹飲用可能引發(fā)血糖波動(dòng)。糖尿病患者宜選無糖酸奶，搭配堅(jiān)果食用可延緩糖分吸收。飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉者，應(yīng)排查是否存在乳蛋白過敏或乳糖不耐受，必要時(shí)進(jìn)行食物不耐受檢測。日?？蓢L試用希臘酸奶替代普通酸奶，其更高蛋白含量能提供更持久飽腹感。