黃芪中間出現(xiàn)一圈黑色可能是儲存不當(dāng)導(dǎo)致霉變或加工過程中焦化所致，也可能與品種特性有關(guān)。正常飲片應(yīng)為淡黃色或黃白色，若發(fā)現(xiàn)明顯黑圈建議停止使用。
黃芪作為中藥材，其斷面顏色變化主要受三類因素影響。儲存環(huán)境濕度過高可能導(dǎo)致黃芪受潮霉變，霉變部位常呈現(xiàn)黑褐色或灰黑色斑塊，伴有霉味或酸敗氣味，這類變質(zhì)藥材可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，誤食可能引發(fā)胃腸不適或肝臟損傷。高溫加工時(shí)若火候控制不當(dāng)，黃芪切片邊緣易因焦化形成黑色碳化圈，此類情況雖不影響未碳化部分藥效，但焦糊成分可能刺激消化道。部分野生黃芪品種因生長年限長或土壤礦物質(zhì)沉積，斷面可能自然形成淺褐色環(huán)紋，但顏色均勻無異常氣味，屬正常現(xiàn)象。
少數(shù)情況下黑圈可能提示藥材摻雜，不良商家會用染色或拼接手段掩蓋劣質(zhì)黃芪，此類藥材可能含有非法添加劑。若黑圈伴隨刺鼻化學(xué)氣味、質(zhì)地異常松軟或易碎，需高度警惕人為摻假可能。正規(guī)渠道購買的黃芪飲片應(yīng)具有清晰紋理和均勻色澤，斷面無蟲蛀孔洞或黏連塊狀物。
日常使用黃芪時(shí)應(yīng)注意密封避光保存，置于陰涼干燥處，定期檢查是否受潮。建議購買時(shí)選擇質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面呈纖維狀且?guī)в卸剐任兜膬?yōu)質(zhì)黃芪，若用于食療可先浸泡觀察水是否迅速變色。服用后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師配伍禁忌。自行采集野生黃芪須注意與有毒植物紅芪的鑒別，后者斷面呈紅棕色且味苦。