天藍支豆菜一般是指蝶豆花，正常食用通常無明顯副作用，過量食用可能引起胃腸不適或過敏反應。
蝶豆花富含花青素和抗氧化物質，適量食用有助于促進新陳代謝。其天然藍色素在東南亞常作為食品染色劑使用，但每日攝入量建議控制在5-10克干花以內。部分人群食用后可能出現(xiàn)輕微腹脹或排氣增多，這與其中含有的低聚糖成分有關。對菊科植物過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或皮疹等過敏癥狀，需立即停止食用。孕婦及哺乳期婦女因缺乏安全性研究數(shù)據(jù)，建議避免食用蝶豆花制品。
日常食用蝶豆花時，建議先少量嘗試觀察身體反應。避免與抗凝血藥物同食，因其花青素可能增強藥效。制作茶飲時水溫不宜超過80℃，高溫可能破壞活性成分。若出現(xiàn)腹痛、嘔吐等嚴重不適，應及時就醫(yī)并攜帶食用樣本供醫(yī)生參考。儲存時應密封避光保存，防止受潮變質。