胡大海通常以泡水代茶飲的方式食用效果較好，也可用于煮粥或煲湯。
胡大海，又稱胖大海，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子，其性寒，歸肺、大腸經(jīng)，具有清熱潤肺、利咽開音、潤腸通便的功效。最常見的食用方法是取1-2枚，用沸水沖泡，加蓋悶15-20分鐘后飲用，可反復(fù)沖泡至味道變淡。這種方法能有效析出其清熱利咽的有效成分，適用于肺熱聲啞、咽喉干痛、干咳無痰等癥狀。泡水時水溫宜高，水量約200-300毫升，可單獨沖泡，也可根據(jù)體質(zhì)搭配冰糖、菊花或甘草以調(diào)和藥性或改善口感。對于風熱感冒初起引起的咽喉不適，及時飲用胡大海茶有助于緩解癥狀。
除了泡水，胡大海也可用于藥膳。例如，在煮制梨湯或銀耳羹時，加入1-2枚搗碎的胡大海一同慢燉，能增強潤肺止咳的效果。在煲制一些清熱潤燥的瘦肉湯或骨頭湯時，加入胡大海也能起到食療保健的作用。需要注意的是，胡大海藥性寒涼，不宜長期過量服用，否則可能損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、食欲不振等不良反應(yīng)。脾胃虛寒、大便溏泄者以及風寒感冒引起的咳嗽咽痛者應(yīng)慎用或避免使用。由于其有潤腸通便作用，便溏者服用需格外謹慎。食用后若出現(xiàn)腹部不適，應(yīng)停止食用。
食用胡大海應(yīng)遵循適量、對癥的原則，將其作為短期調(diào)理之用。日常維護咽喉健康，應(yīng)注意多喝溫水，避免長時間用嗓，減少食用辛辣刺激及過于油膩的食物，保持室內(nèi)空氣濕潤。若咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)耳鼻喉科，查明病因，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行規(guī)范治療，不可依賴單一藥茶而延誤病情。