黑枸杞子具有抗氧化、護(hù)眼明目、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、改善睡眠等功效，主要成分為花青素、多糖、氨基酸及微量元素。

1、抗氧化

黑枸杞子富含花青素，其抗氧化能力是維生素C的20-50倍，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期食用有助于降低動(dòng)脈粥樣硬化、阿爾茨海默病等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議每日攝入5-10克，可泡水或加入粥羹。

2、護(hù)眼明目

黑枸杞子中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，改善夜間視力，緩解視疲勞。對(duì)長(zhǎng)期用眼人群及早期老年性黃斑變性有輔助改善作用?？膳c藍(lán)莓、胡蘿卜等搭配食用增強(qiáng)效果。

3、調(diào)節(jié)免疫

黑枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫。對(duì)于易感冒、術(shù)后恢復(fù)期人群，適量食用可提升抗病能力。但自身免疫性疾病患者需謹(jǐn)慎。

4、延緩衰老

黑枸杞子通過(guò)抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和端粒酶活性，延緩皮膚及器官功能退化。其含有的鋅、硒等微量元素參與超氧化物歧化酶合成，協(xié)同發(fā)揮抗衰老作用。

5、改善睡眠

黑枸杞子中的甜菜堿成分具有輕度鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡，改善入睡困難。建議睡前2小時(shí)用溫水沖泡飲用，避免與茶、咖啡同服影響效果。

食用黑枸杞子時(shí)需注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者每日用量不宜超過(guò)15克，避免引起口干咽痛。建議選擇無(wú)硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)密封避光?？纱钆渚栈ā⒓t棗等食材平衡寒熱屬性，脾胃虛寒者可加入少量姜片同煮。若用于疾病輔助治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。