瓜子菜又稱馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等功效和作用。
一、清熱解毒
馬齒莧含有大量有機酸和黃酮類物質(zhì)，能抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等病原微生物生長，對濕熱引起的腹瀉、痢疾有緩解作用。鮮品搗爛外敷可輔助治療皮膚化膿性感染。
二、涼血止血
該植物富含維生素K和鞣質(zhì)，能增強毛細(xì)血管收縮力，縮短凝血時間。臨床常用于鼻衄、牙齦出血等出血癥狀，對痔瘡出血也有收斂效果。
三、抗氧化
其特有的甜菜紅素和維生素C具有清除自由基作用，能減輕紫外線對皮膚的損傷，延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用有助于增強免疫力。
四、調(diào)節(jié)血糖
研究發(fā)現(xiàn)馬齒莧多糖可改善胰島素敏感性，輔助降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可將其作為膳食補充，但需配合規(guī)范治療。
使用馬齒莧時建議選擇新鮮或陰干制品，脾胃虛寒者慎用。鮮品每日食用量不宜超過100克，過量可能引起輕度腹瀉。