矮杞樹一般指枸杞，其常見用法主要有藥用、泡茶、煲湯、釀酒、制作糕點等。
1、藥用
枸杞干燥成熟果實可入藥，中醫(yī)認為其具有滋補肝腎、益精明目功效。常用于肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈目眩等癥狀。臨床常用劑型包括枸杞子顆粒、枸杞多糖膠囊、枸杞明目丸等。使用前需經中醫(yī)師辨證指導，避免與溫熱性質藥物同用。
2、泡茶
枸杞可與菊花、決明子等搭配沖泡代茶飲。取5-10粒干枸杞用80℃溫水沖泡，反復續(xù)水至味道變淡。適合長期用眼過度人群，但陰虛火旺者不宜過量飲用。建議每日用量不超過20克，避免引起上火癥狀。
3、煲湯
枸杞常與雞肉、豬骨等食材燉煮，如枸杞山藥排骨湯。烹飪時待湯品出鍋前10分鐘加入，避免長時間高溫破壞活性成分。與當歸、黃芪配伍可增強補益效果，但感冒發(fā)熱期間應暫停食用此類藥膳。
4、釀酒
枸杞浸泡于40度以上白酒中制成保健藥酒，每500毫升酒添加50克干枸杞為宜。密封避光保存1個月后飲用，每日不超過50毫升。高血壓患者及肝功能異常者禁用，服用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物。
5、制作糕點
枸杞可加入米糕、月餅等傳統(tǒng)點心，需提前用清水泡發(fā)后使用。與黑芝麻、核桃配伍能增強補血益精功效。糖尿病患者應注意控制攝入量，市售枸杞糕點可能含添加糖分，建議查看營養(yǎng)成分表。
使用枸杞前需確認無過敏反應，野生枸杞可能存在農藥殘留風險，建議選擇正規(guī)渠道產品。藥用時需注意體質辨證，脾虛便溏者慎用。日常保健每日干品用量建議控制在10-15克，長期過量服用可能導致上火、腹瀉等不適。儲存時應密封防潮，出現(xiàn)霉變立即丟棄。若需與其他中藥材配伍使用，建議咨詢中醫(yī)師制定個性化方案。