獼猴桃根不建議直接食用，通常需經(jīng)專業(yè)炮制后作為中藥材使用，其使用方法和劑量應(yīng)嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)。
獼猴桃根在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多用于煎煮湯劑，煎煮前需清洗并切片以利于成分溶出，常與甘草等藥材配伍以調(diào)和藥性。也可經(jīng)酒制后外用，通過酒精萃取增強(qiáng)其活血功效，適用于局部敷貼。部分情況下會研磨成細(xì)粉裝入膠囊，便于控制單次攝入量并減少苦味刺激。民間有將其與肉類共同燉煮的食療方式，但藥材與食材的比例需由專業(yè)人員把控。現(xiàn)代制藥工藝中還會提取其有效成分制成顆粒劑或口服液，提升生物利用度。
使用獼猴桃根期間應(yīng)禁食生冷油膩，避免影響藥物吸收。體質(zhì)虛弱者及孕婦須謹(jǐn)慎使用，可能出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)需立即停用。建議在正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)獲取經(jīng)過質(zhì)量檢測的炮制品，避免自行采集野生根系誤食有毒品種。貯存時應(yīng)置于陰涼干燥處防止霉變，定期檢查藥材性狀變化。服用期間注意觀察排尿量與顏色變化，長期使用需定期檢測肝腎功能指標(biāo)。