雉肉屬于溫性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。雉肉肉質(zhì)細(xì)嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，適合體質(zhì)虛寒或需溫補(bǔ)的人群食用。
雉肉性溫，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣血不足、脾胃虛弱者食用。其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，且含有豐富的鐵、鋅等微量元素，有助于改善貧血和增強(qiáng)免疫力。雉肉適合燉湯或清蒸，搭配生姜、枸杞等溫性食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。但陰虛火旺或濕熱體質(zhì)者應(yīng)控制食用量，避免加重內(nèi)熱癥狀。
雉肉雖為溫性，但過量食用可能導(dǎo)致口干舌燥、便秘等不適。建議搭配蘿卜、冬瓜等涼性蔬菜平衡食性。烹飪時避免過多使用辛辣調(diào)料，以免助熱。兒童、孕婦及術(shù)后體弱者食用前建議咨詢醫(yī)師，確保飲食安全與營養(yǎng)均衡。