野芹菜指水芹菜。水芹菜葉子通常能吃，能為機(jī)體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利于身體健康，但需注意避免過(guò)量。
水芹菜富含維生素、膳食纖維、鋅、鈣、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于腸道毒素排出體外，具有潤(rùn)腸通便、清熱解毒、消腫利尿的功效。適量吃水芹菜葉子能有效提高身體的免疫力，所以水芹菜葉子通?？梢猿?。但需注意的是水芹菜中含有豐富的膳食纖維，過(guò)量食用容易促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，引發(fā)腹瀉，對(duì)身體造成危害。
在日常生活中，應(yīng)注意食品安全衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)食物，多吃新鮮的水果、蔬菜，如獼猴桃、西柚、芹菜等，有助于保持身體健康。