苦瓜可以泡水喝，適量飲用有助于清熱解暑、輔助控糖，但胃腸功能較弱者需謹慎。
苦瓜泡水時建議選擇新鮮嫩苦瓜切片或干苦瓜片，水溫控制在60-80攝氏度以避免破壞活性成分。沖泡時間5-10分鐘即可釋放有效物質，可搭配少量枸杞或薄荷葉改善口感?？喙现械目喙显碥蘸?polypeptide-P 等成分有助于調節(jié)血糖代謝，維生素C和膳食纖維則能促進消化。需注意每日飲用量不宜超過500毫升，空腹飲用可能刺激胃黏膜。
特殊情況下，如妊娠期女性、低血糖人群或正在服用降糖藥物的患者應避免長期大量飲用苦瓜水。苦瓜含有的奎寧類物質可能增強降糖藥效，存在低血糖風險。部分人群飲用后可能出現腹瀉、腹痛等不適，應立即停用并咨詢醫(yī)生。
日常飲用苦瓜水時可選擇餐后1小時飲用，每次200毫升左右為宜。搭配均衡飲食和適度運動能更好發(fā)揮其健康效益。若需長期飲用，建議定期監(jiān)測血糖及胃腸功能。出現明顯不適癥狀應及時就醫(yī)，避免自行調整飲用方案。儲存苦瓜干時應密封避光防潮，以保留有效成分。