胰腺炎恢復(fù)期可適量吃低脂流質(zhì)食物、低纖維軟食、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、富含維生素食物及藥食同源食材，必要時(shí)需遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片等藥物輔助治療。

一、食物

1、低脂流質(zhì)食物

胰腺炎恢復(fù)初期可選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等低脂流質(zhì)食物。此類食物減少胰液分泌負(fù)擔(dān)，避免刺激胰腺。需注意少量多餐，每日分6-8次進(jìn)食，單次攝入量不超過200毫升。

2、低纖維軟食

癥狀緩解后可過渡至爛面條、蒸蛋羹、土豆泥等低纖維軟食。膳食纖維含量低于2克/100克的食物可降低胃腸蠕動(dòng)刺激，推薦將食材加工至糊狀或泥狀，溫度保持在40℃左右。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

恢復(fù)中期可添加脫脂牛奶、嫩豆腐、雞胸肉糜等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在0.8-1克/公斤體重，烹飪時(shí)采用水煮、清蒸等方式，禁用煎炸。

4、富含維生素食物

南瓜、胡蘿卜、西藍(lán)花等富含維生素A、C的蔬菜有助于黏膜修復(fù)。建議制成菜泥或榨汁后飲用，每日蔬菜攝入量300-400克，水果選擇去皮蘋果、香蕉等低酸品種。

5、藥食同源食材

山藥、茯苓、薏苡仁等具有健脾化濕功效的食材可配伍使用。推薦山藥小米粥、茯苓芡實(shí)湯等藥膳，但需中醫(yī)辨證使用，避免與治療藥物相互作用。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足，含胰蛋白酶、胰脂肪酶等成分，需餐中整粒吞服。用藥期間需監(jiān)測糞便性狀，出現(xiàn)脂肪瀉需調(diào)整劑量。

2、奧美拉唑腸溶片

抑制胃酸分泌，減輕對胰腺刺激。通常晨起空腹服用，療程不超過8周，長期使用需注意骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

3、消旋山莨菪堿片

緩解Oddi括約肌痙攣，改善胰液引流。青光眼患者禁用，服藥后可能出現(xiàn)口干、視物模糊等副作用。

4、復(fù)方甘草酸苷片

具有抗炎保肝作用，適用于合并肝功能異常者。需監(jiān)測血鉀水平，高血壓患者慎用。

5、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善胰腺炎繼發(fā)的消化不良。需避光保存，與抗生素間隔2小時(shí)服用。

胰腺炎恢復(fù)期飲食需嚴(yán)格遵循從流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則，初期每日總熱量控制在1500-1800千卡，脂肪攝入低于20克/日。烹飪?nèi)探镁凭?、辣椒等刺激性調(diào)料，食用油選擇橄欖油或亞麻籽油，每日不超過10毫升?；謴?fù)中期可嘗試添加蒸魚、蝦仁等低脂水產(chǎn)，每周不超過3次，每次不超過100克。若出現(xiàn)腹痛加重、發(fā)熱等癥狀需立即停止進(jìn)食并就醫(yī)復(fù)查血淀粉酶。建議定期進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評估，必要時(shí)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補(bǔ)充營養(yǎng)。