三七生吃和熟吃具有不同的具體功效，生吃主要發(fā)揮止血散瘀的作用，熟吃主要發(fā)揮補(bǔ)血強(qiáng)身的功效。
三七生吃時(shí)其活性成分三七皂苷能夠有效促進(jìn)血小板聚集，加速血管收縮反應(yīng)，這對(duì)于外傷出血或內(nèi)臟出血情況具有快速止血效果，同時(shí)生三七中的三七素能抑制纖維蛋白溶解，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，對(duì)于跌打損傷引起的皮下瘀斑和腫脹疼痛，生三七可通過改善局部微循環(huán)來消除瘀滯，傳統(tǒng)用法常將生三七粉末用溫水送服或外敷傷口，但脾胃虛弱者需謹(jǐn)慎使用。
三七熟吃經(jīng)過蒸制或油煎后，其部分皂苷成分轉(zhuǎn)化為更易吸收的形態(tài)，能夠刺激骨髓造血功能，促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白生成，適用于貧血或術(shù)后體虛的調(diào)理，熟三七中的多糖成分還能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，改善身體機(jī)能，日?？赏ㄟ^燉湯或蒸蛋方式食用，但陰虛火旺人群應(yīng)注意控制用量。
三七使用需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇生熟用法，無論生吃或熟吃都應(yīng)控制每日攝入量，長期使用者需定期檢查凝血功能，服用抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處避免受潮，建議通過正規(guī)渠道購買品質(zhì)可靠的三七產(chǎn)品。