吃耳草有補充營養(yǎng)、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、輔助降血壓等好處。耳草是一種常見的中草藥，學名為車前草，全草可入藥，也可作為野菜食用。
一、補充營養(yǎng)
耳草含有豐富的維生素和礦物質，適量食用有助于補充身體所需的營養(yǎng)素。其嫩葉可作為蔬菜涼拌或煮湯，能夠為日常飲食增添多樣性，幫助維持機體正常代謝功能。
二、清熱解毒
耳草性寒，具有清熱功效，適用于緩解風熱感冒或上火引起的咽喉腫痛。對于因外感熱邪導致的發(fā)熱癥狀，使用耳草配伍其他藥材煎服可能起到輔助改善作用。
三、利尿消腫
耳草能促進體內水分代謝，有助于改善小便不利引起的水腫。對于濕熱下注導致的泌尿道不適，用車前草泡水代茶飲可幫助減輕局部腫脹感。
四、潤腸通便
耳草富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。對于長期排便困難的人群，適量食用耳草制作的菜肴可能輔助改善胃腸功能。
五、輔助降血壓
耳草中的某些成分具有輕度降壓作用，可作為高血壓患者的輔助調理方式。對于肝陽上亢引起的眩暈癥狀，在醫(yī)生指導下配合正規(guī)治療可能獲得更好效果。
食用耳草時需注意適量原則，避免一次性大量進食。新鮮耳草宜洗凈后焯水處理，減少草酸含量。體質虛寒者應謹慎食用，孕婦及過敏體質者須在醫(yī)生指導下使用。耳草不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)明顯癥狀應及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療。日常飲食中可搭配其他綠葉蔬菜，保持營養(yǎng)均衡，配合適度運動促進整體健康。