十八個(gè)月寶寶輔食應(yīng)以營養(yǎng)均衡、易于消化為原則，推薦添加軟爛米飯、碎菜肉末、雞蛋羹、水果泥、無糖酸奶等食物。需注意避免整粒堅(jiān)果、蜂蜜、高鹽高糖食品及可能引發(fā)窒息風(fēng)險(xiǎn)的食物。
1、軟爛米飯
軟爛米飯可作為主食提供碳水化合物，搭配少量植物油增加能量密度。建議選用胚芽米或強(qiáng)化鐵米粉，煮至完全綿軟后分次喂食。初次添加時(shí)可混合母乳或配方奶調(diào)稀，逐步過渡至干稠狀態(tài)。若寶寶出現(xiàn)咀嚼困難，可用勺子背面輕壓成半流質(zhì)狀。
2、碎菜肉末
將胡蘿卜、西蘭花等蔬菜焯水后切碎，搭配雞胸肉或牛肉末清蒸。肉類需剁至細(xì)碎并用檸檬汁去腥，每周提供3-4次補(bǔ)充鐵和鋅。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)未消化殘?jiān)柩娱L烹飪時(shí)間。建議每次混合不超過兩種食材，便于識(shí)別過敏原。
3、雞蛋羹
全蛋蒸羹可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，制作時(shí)去除系帶并充分打散，加1.5倍溫水蒸10分鐘。首次嘗試從1/4個(gè)蛋黃開始，確認(rèn)無皮疹腹瀉后逐漸增量。避免使用微波爐加熱以防局部過熱，可滴入兩滴芝麻油促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
4、水果泥
蘋果、香蕉等低敏水果去皮搗泥，常溫食用避免刺激胃腸。芒果、獼猴桃等易致敏水果需延后添加。每日攝入量控制在100克內(nèi)，餐間作為點(diǎn)心提供。酸性水果如柑橘建議稀釋后飲用，避免直接接觸口腔黏膜引發(fā)不適。
5、無糖酸奶
選擇蛋白質(zhì)含量≥2.9%的原味巴氏殺菌酸奶，冷藏回溫后白天喂食。乳糖不耐受寶寶可嘗試少量發(fā)酵乳制品，與谷物混合提高耐受性。開封后須2小時(shí)內(nèi)食用完畢，不可用吸管包裝以防嗆咳。每日建議量約50-100毫升。
家長需保持輔食溫度在40℃以下，每引入新食材觀察3天過敏反應(yīng)。餐椅固定喂養(yǎng)避免追喂，鼓勵(lì)寶寶自主抓握軟質(zhì)手指食物鍛煉手眼協(xié)調(diào)。定期監(jiān)測(cè)生長曲線，若連續(xù)兩周拒食或體重增長緩慢應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。注意所有餐具煮沸消毒，剩余輔食不可重復(fù)加熱食用。