刺槐花具有清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、便秘等癥狀。刺槐花的主要作用包括改善消化功能、輔助降血壓、抗氧化、促進(jìn)皮膚健康、調(diào)節(jié)血脂等。
1、改善消化功能
刺槐花富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性便秘。其含有的黃酮類成分可抑制腸道有害菌繁殖，改善腹脹和消化不良。胃腸功能較弱者可將刺槐花與山楂配伍泡水飲用。
2、輔助降血壓
刺槐花中的蘆丁等活性成分具有輕度擴(kuò)張血管作用，對(duì)原發(fā)性高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)效果。建議與決明子、菊花等配伍代茶飲，避免與降壓藥物同服。血壓波動(dòng)明顯者仍需規(guī)范用藥。
3、抗氧化作用
刺槐花含有的槲皮素、山奈酚等多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。長(zhǎng)期適量飲用刺槐花茶有助于延緩皮膚老化，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議搭配綠茶增強(qiáng)抗氧化效果。
4、促進(jìn)皮膚健康
刺槐花提取物外敷可緩解輕度皮膚炎癥，其抗菌成分對(duì)痤瘡丙酸桿菌有抑制作用。內(nèi)服時(shí)維生素C和花青素能促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。皮膚敏感者使用前需做局部測(cè)試。
5、調(diào)節(jié)血脂
刺槐花中的植物甾醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收，降低低密度脂蛋白水平。臨床觀察顯示連續(xù)飲用刺槐花茶3個(gè)月可使總膽固醇下降。高脂血癥患者應(yīng)配合運(yùn)動(dòng)和飲食控制。
刺槐花可鮮食、泡茶或入膳，每日食用量建議控制在10-15克干品。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜或紅棗調(diào)和藥性，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。服用華法林等抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，刺槐花可能增強(qiáng)藥物作用。采集時(shí)注意辨別品種，避免誤食有毒豆科植物。保存時(shí)應(yīng)密封防潮，出現(xiàn)霉變立即丟棄。