番茄所含的嘌呤一般不高。
番茄屬于常見的低嘌呤食物，遠(yuǎn)低于高嘌呤食物標(biāo)準(zhǔn)。在正常飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上，適量食用番茄，如每天200-300克，不僅不會(huì)使體內(nèi)嘌呤含量升高，還能補(bǔ)充維生素C、維生素E、番茄紅素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。番茄除嘌呤含量低外，其營(yíng)養(yǎng)成分有益健康。維生素C可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，維生素E有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞。番茄紅素是強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。而且番茄中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化。因此，適量吃番茄對(duì)維持健康有積極作用。
日常生活中，為保持體內(nèi)嘌呤水平穩(wěn)定，可將番茄作為日常飲食的一部分，烹飪番茄時(shí)，盡量選擇涼拌、清炒等健康方式，避免添加過多油鹽調(diào)料。將其與黃瓜、白菜等低嘌呤食物搭配。