腸胃炎患者可以喝小米粥、南瓜粥、山藥粥、胡蘿卜粥、白粥等易消化的粥類食物，有助于緩解胃腸不適。
一、食物
1、小米粥
小米粥富含維生素B族和膳食纖維，能溫和滋養(yǎng)胃腸黏膜，減少炎癥刺激。煮至軟爛的小米粥更易吸收，適合急性期腸胃炎患者食用。
2、南瓜粥
南瓜中的果膠可吸附腸道有害物質(zhì)，南瓜多糖有助于修復受損黏膜。建議去皮蒸熟后搗碎煮粥，避免加重消化負擔。
3、山藥粥
山藥含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能保護胃壁并調(diào)節(jié)消化功能。新鮮山藥切薄片與大米同煮，適合慢性腸胃炎患者長期調(diào)理。
4、胡蘿卜粥
胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可增強腸道免疫力。將胡蘿卜焯水后攪打成泥加入米粥，能改善腹瀉導致的營養(yǎng)流失。
5、白粥
單純米粥提供基礎(chǔ)碳水化合物，在嘔吐劇烈時可作為過渡飲食。熬煮時米水比例1：8，持續(xù)攪拌至米粒完全開花，避免冷食刺激胃腸。
二、藥物
1、蒙脫石散
用于感染性腸胃炎引起的腹瀉，能吸附病原體并修復腸黏膜屏障。需與其他藥物間隔2小時服用。
2、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散
調(diào)節(jié)腸道菌群失衡，改善抗生素相關(guān)性腹瀉。建議用溫水沖服，避免與抗菌藥物同服。
3、消旋卡多曲顆粒
抑制腸道過度分泌，適用于水樣瀉患者。服藥期間需監(jiān)測電解質(zhì)水平。
4、奧美拉唑腸溶膠囊
緩解胃酸過多導致的胃痛燒心癥狀。晨起空腹整粒吞服，不可嚼碎。
5、口服補液鹽散
預防腹瀉導致的脫水和電解質(zhì)紊亂。按說明書比例配制，少量多次飲用。
腸胃炎恢復期應(yīng)保持清淡飲食，除上述粥類外可逐步添加蒸蛋羹、軟爛面條等低脂低纖維食物。避免食用乳制品、高糖水果及辛辣刺激食物，每日分5-6次少量進食。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況時，應(yīng)及時就醫(yī)進行糞便常規(guī)和血常規(guī)檢查。注意烹飪器具消毒，養(yǎng)成飯前便后洗手習慣，慢性患者建議定期進行胃腸鏡檢查。