甲狀腺結(jié)節(jié)術(shù)后飲食需注意低碘、高蛋白、易消化原則，避免辛辣刺激食物，適量補充維生素和礦物質(zhì)。
1、低碘飲食
術(shù)后短期內(nèi)需限制海帶、紫菜等高碘食物攝入，減少甲狀腺激素合成負擔?？蛇x用淡水魚、禽肉等低碘蛋白質(zhì)來源，每日碘攝入量建議控制在150微克以下。
2、高蛋白補充
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于傷口愈合，推薦雞蛋清、豆腐、去皮雞肉等易消化蛋白。每日每公斤體重需補充1.2-1.5克蛋白質(zhì)，分4-5次少量進食。
3、避免刺激性食物
術(shù)后1個月內(nèi)禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，防止引起術(shù)區(qū)血管擴張。過熱食物需晾至溫熱后食用，溫度建議保持在40℃以下。
4、維生素補充
維生素C可促進膠原蛋白合成，建議通過獼猴桃、草莓等水果補充。維生素D每日補充400-800IU，有助于鈣質(zhì)吸收和甲狀旁腺功能恢復。
5、進食方式調(diào)整
術(shù)后3天內(nèi)以流質(zhì)飲食為主，逐步過渡到半流質(zhì)。進食時保持坐位，細嚼慢咽，每餐控制在200-300毫升，每日5-6餐。
術(shù)后2周內(nèi)避免進食堅果、粗纖維等難消化食物，注意觀察有無吞咽困難或聲音嘶啞等異常?；謴推诳蛇m當增加山藥、百合等滋陰潤燥食材，保持每日飲水1500-2000毫升。定期復查甲狀腺功能，根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。