生硝的常見(jiàn)用法主要有外用敷貼、中藥配伍、工業(yè)原料、農(nóng)業(yè)肥料、食品加工等。生硝是礦物硝石的俗稱(chēng)，主要成分為硝酸鉀，需在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下使用。
1、外用敷貼
生硝可研磨成粉后與清水調(diào)制成糊狀，外敷于皮膚患處。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有消腫止痛作用，常用于緩解跌打損傷引起的局部淤血腫脹。使用時(shí)需注意皮膚破損處禁用，敷貼時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘，避免低溫灼傷。過(guò)敏體質(zhì)者使用前應(yīng)進(jìn)行小范圍皮膚測(cè)試。
2、中藥配伍
在中醫(yī)方劑中，生硝常與其他藥材配伍使用。如與大黃、枳實(shí)等組成瀉下劑，用于治療實(shí)熱積滯所致便秘。其性味咸寒，歸胃、大腸經(jīng)，具有軟堅(jiān)瀉下功效。入藥時(shí)需嚴(yán)格遵循炮制規(guī)范，經(jīng)煅制后毒性降低，常用劑量為1-3克，須由中醫(yī)師辨證使用。
3、工業(yè)原料
生硝是制造火藥、煙花的重要氧化劑原料，其硝酸鉀成分能提供燃燒所需的氧元素。在玻璃工業(yè)中用于澄清劑，可消除熔融玻璃中的氣泡。還用于金屬表面熱處理、染料制備等工藝流程。工業(yè)用途需符合安全生產(chǎn)規(guī)范，儲(chǔ)存時(shí)須遠(yuǎn)離易燃物并保持環(huán)境干燥。
4、農(nóng)業(yè)肥料
作為鉀氮復(fù)合肥，生硝能促進(jìn)作物根系發(fā)育和果實(shí)膨大，特別適用于忌氯作物如煙草、柑橘等。其硝酸根離子易被植物吸收，肥效快但持效期短，多作為追肥使用。施用量需根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果調(diào)整，過(guò)量使用可能導(dǎo)致土壤板結(jié)，建議與其他有機(jī)肥配合施用。
5、食品加工
食品級(jí)硝酸鉀可作為腌制劑用于肉類(lèi)制品，能抑制肉毒桿菌繁殖并保持肉品色澤。在傳統(tǒng)火腿、香腸制作中有應(yīng)用，最大使用量需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)代食品工業(yè)已逐步減少其使用，更多采用替代性保鮮技術(shù)。家庭自制腌肉時(shí)不建議自行添加生硝。
使用生硝時(shí)需區(qū)分工業(yè)級(jí)與食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，避免誤食或接觸眼睛。中藥用途應(yīng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)，不可擅自加大劑量。農(nóng)業(yè)施用需做好防護(hù)措施，操作后徹底清洗接觸部位。保存時(shí)應(yīng)置于兒童無(wú)法觸及的陰涼處，與酸性物質(zhì)隔離存放。出現(xiàn)誤服或不適癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，攜帶剩余產(chǎn)品供醫(yī)務(wù)人員辨識(shí)處理。