秋葵子屬于寒性食物，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。
秋葵子是秋葵的種子，其性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利濕、通淋消腫的功效。從中醫(yī)理論分析，秋葵子味甘性寒，歸腎經(jīng)和膀胱經(jīng)，適合體內(nèi)有濕熱的人群食用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示，秋葵子含有大量黏液蛋白、多糖類(lèi)物質(zhì)以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，這些成分在清熱降火方面有一定作用。日常食用時(shí)，可將秋葵子曬干后泡水飲用，或研磨成粉加入粥品，每次用量建議控制在10克以?xún)?nèi)。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍、小便黃赤等熱性癥狀者，適量食用有助于改善癥狀。
由于秋葵子性寒，體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期大量食用可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適。特別是本身有慢性胃腸炎、腸易激綜合征或產(chǎn)后體虛的人群，應(yīng)減少食用頻率。若需食用，可搭配生姜、肉桂等溫性食材中和寒性。秋葵子含有的草酸成分較高，腎結(jié)石患者也應(yīng)限制攝入。儲(chǔ)存時(shí)需注意防潮防霉變，發(fā)霉的秋葵子會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)黃曲霉毒素，絕對(duì)不可食用。
日常飲食中可將秋葵子與山藥、紅棗等平性食物搭配，既保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又減少對(duì)胃腸刺激。出現(xiàn)食用后明顯畏寒、腹瀉等癥狀時(shí)，應(yīng)立即停用并用干姜紅糖水暖胃。建議濕熱體質(zhì)者每周食用不超過(guò)3次，每次5-10克為宜，最好在午間陽(yáng)氣旺盛時(shí)食用。若作為藥用，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，不可自行加大劑量長(zhǎng)期服用。