尿酸偏高的人通?？梢猿糟y耳，但需要注意適量。
銀耳屬于低嘌呤食物，食用后在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的尿酸量較少，一般不會(huì)引起血尿酸水平的顯著升高，所以尿酸偏高的人可以食用。同時(shí)，銀耳含有豐富的膳食纖維，其可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出多余的物質(zhì)，包括可能影響尿酸代謝的一些毒素和廢物。此外，膳食纖維還能在腸道內(nèi)與總膽固醇結(jié)合，降低總膽固醇，使代謝得到改善，間接對(duì)尿酸的排泄有一定的幫助，有利于尿酸排出體外。
需要注意的是，雖然銀耳嘌呤含量不高，但尿酸偏高的人攝入時(shí)仍需適量，避免過多攝入可能影響血中尿酸水平。