茖韭是一種常見的野菜，適量食用一般不會產(chǎn)生明顯的副作用，但過量食用或特定人群食用可能引起胃腸不適、過敏反應、光敏反應、低血壓或低血糖等不良反應。
茖韭含有豐富的膳食纖維和硫化物等成分，一次性攝入過多可能刺激胃腸黏膜，導致腹脹、腹痛或腹瀉。部分人群可能對茖韭中的某些物質過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹或呼吸困難等癥狀。茖韭屬于光敏性食物，敏感者食用后經(jīng)日光照射易引發(fā)皮膚紅腫、皮炎。其含有的降血壓成分可能使血壓偏低者出現(xiàn)頭暈、乏力，而降糖作用對糖尿病患者需警惕血糖波動。茖韭的辛辣成分可能刺激口腔或消化道黏膜。
建議食用前充分清洗并烹飪熟透，控制單次食用量。若出現(xiàn)不適癥狀應及時停止食用，癥狀持續(xù)或加重需就醫(yī)檢查。日常飲食需保持多樣性，避免長期單一大量攝入某種食物。