蜂蜜既可以常溫保存，也可放進冰箱冷藏層保存，不存在放進冰箱里好不好的說法，冷藏保存要注意把控時間，以免蜂蜜變質(zhì)。
蜂蜜是蜜蜂釀制的蜜，主要成分是果糖和葡萄糖，是一種富含營養(yǎng)價值的保健食品。通常情況下，蜂蜜的保存方式有兩種，一種是冷藏，一種是常溫保存，所以不存在蜂蜜放冰箱好不好這一說法。純蜂蜜的保質(zhì)期通常都比較長，常溫保存即可，如果選擇放在冰箱進行保存，切記千萬不能因為蜂蜜保質(zhì)期較長而長時間放在冰箱保存，冷藏的時候溫度也不要過低，以免影響蜂蜜的口感。此外，現(xiàn)在市面上很多蜂蜜都含有添加物，在保存的時候一定要注意時間，避免食用過期變質(zhì)的蜂蜜，危害機體健康。
蜂蜜雖好，食用的時候也要注意適量，平時要注意膳食均衡、新鮮飲食、不吃隔夜飯菜，有利于維持身體健康。